Книга "Русский православный пост"

СОВРЕМЕННЫЕ РЕЦЕПТЫ ПОСТНЫХ БЛЮД


Петров пост. Выпечка.

Пирог с щавелем


Приготовить постное дрожжевое тесто. Тесто разделить на 3 части. Из двух третей раскатать круглую лепешку толщиной 1 см, положить на противень, смазанный растительным маслом. Поверхность лепешки наколоть вилкой, посыпать сухарями, затем положить начинку из щавеля, покрыть тестом толщиной 0,5 см, раскатанным из оставшегося теста, края аккуратно защипать, пирог наколоть вилкой, посыпать орехами и поставить в горячую духовку. Начинку приготовить так: листья щавеля перебрать, промыть, разложить на скатерть просушить, затем мелко нарезать, смешать с сахаром и крахмалом. Выпекать пирог при температуре 200-210 градусов до готовности.

Для начинки: 600 г свежего щавеля, 2-3 столовые ложки сахара, 1 столовая ложка крахмала, 2 столовые ложки молотых и просеянных сухарей, горсть измельченных ядер орехов.

Пирог с морковью


Приготовить постное дрожжевое тесто. Раскатать тесто в виде круглой лепешки толщиной 1 см, равномерно наколоть вилкой.

На поверхность теста положить морковную начинку, разровнять, края теста загнуть так, чтобы начинка была покрыта на 1,5-2 см слоем теста, образующего бортик пирога, украсить полосками из теста, выпекать при температуре 180-200 градусов до готовности.

Для приготовления начинки морковь очистить, вымыть, натереть на мелкой терке, припустить с добавлением 1-2 столовых ложек воды, растительного масла, соли, сахара, сока лимона, прикрыть крышкой, периодически помешивая.

Для начинки: 5-6 морковин, 1 столовая ложка растительного масла, 1 столовая ложка сахара, сок половины лимона, соль по вкусу.

Православные!


Фото Свято-Никольской церкови с. Вавож

Свято-Никольская церковь с. Вавож, изображение которой во всей первозданной красе Вы можете лицезреть здесь, в конце 50-х годов 20-го столетия была наполовину разрушена: у нее сейчас отсутствуют купол, колокольня и переход между храмом и колокольней. Кроме того, в стадии начала восстановления находится нижний храм, а верхний еще ждет своего часа. В то же время наша церковь — одна из крупнейших в Удмуртии по площади (354 кв. м.) и единственная действующая — двухэтажная.

Мы призываем всех, кому не безразлична судьба российских православных святынь, присоединиться к нам и помочь восстановлению.

Наши данные для перевода средств:

ИНН: 1803002952; р/с: 40703810668150100113 в Вавожском отделении СБ РФ № 4464;
БИК: 049401601; к/с: 30101810400000000601
Приход храма Святителя и Чудотворца Николая с. Вавож
Наш адрес: Удмуртская Республика, 427310, с. Вавож, ул. Интернациональная 43.
Наш телефон: (341-55) 2-13-77
Наш e-mail: nikolaxram@udmr.net

Да не оскудеет рука дающего!

© «Православная Удмуртия», 2001-03 гг.

Мы будем рады, если Вы сочтете какой-либо из материалов нашей газеты достойным копирования и использования в своих целях. Мы будем благодарны, если при этом Вы сошлетесь на нашу газету. Если Вы пожелаете использовать материал (статью и/или иллюстрацию), публикуемый нами с чьего-либо милостивого благословения, настойчиво просим Вас обратиться к собственнику материала по указанному нами адресу и спросить у него на это разрешения.

Hosted by uCoz