Книга "Русский православный пост"

СОВРЕМЕННЫЕ РЕЦЕПТЫ ПОСТНЫХ БЛЮД


Успенский пост. Введение.

Этот пост строгий, но короткий - всего две недели, так что не успеешь оглянуться, как он закончится. К тому же он приходится на самое благодатное время года, когда собирают начатки - плоды нового урожая. Хотя в повседневное меню по-прежнему входят щи и каши, но они практически все готовятся с добавлением свежих овощей и зелени. Огурцы, помидоры, редис и многое другое можно есть вообще прямо с грядки, предварительно помыв и посыпав солью. Это позволяет легче соблюдать каноническое правило не употреблять в дни поста масло, его можно есть только по субботам и воскресеньям. Но зато можно уже готовить блюда из молодого картофеля, свежей белокочанной, краснокочанной, цветной капусты, как в комбинации их со свежими грибами, так и с кабачками, баклажанами, сладким болгарским перцем (его стали культивировать особенно много), обильно посыпая их петрушкой и укропом. Листья свежего салата не просто украсят любое второе 1 блюдо, но и обогатят его огромным количеством витаминов, поэтому нельзя упускать такую возможность.

Август - самый богатый фруктами и ягодами месяц, с ними можно приготовить холодные первые блюда, но особенно вкусны они в свежем виде и на десерт. Жмых от ягод, приготовленных для желе, хороню использовать для приготовления винного уксуса, он полезнее фабричного. Уксус собственного приготовления на салаты, но его иногда можно заменять соком выжатого лимона. На август падает основная пора домашних заготовок, и нельзя упускать эту возможность. Рыбу, правда, удается поесть только в день Преображения Господня - 6/19 августа. Особенно вкусна свежая рыба в отварном и жареном виде или приготовленная на пару.

Православные!


Фото Свято-Никольской церкови с. Вавож

Свято-Никольская церковь с. Вавож, изображение которой во всей первозданной красе Вы можете лицезреть здесь, в конце 50-х годов 20-го столетия была наполовину разрушена: у нее сейчас отсутствуют купол, колокольня и переход между храмом и колокольней. Кроме того, в стадии начала восстановления находится нижний храм, а верхний еще ждет своего часа. В то же время наша церковь — одна из крупнейших в Удмуртии по площади (354 кв. м.) и единственная действующая — двухэтажная.

Мы призываем всех, кому не безразлична судьба российских православных святынь, присоединиться к нам и помочь восстановлению.

Наши данные для перевода средств:

ИНН: 1803002952; р/с: 40703810668150100113 в Вавожском отделении СБ РФ № 4464;
БИК: 049401601; к/с: 30101810400000000601
Приход храма Святителя и Чудотворца Николая с. Вавож
Наш адрес: Удмуртская Республика, 427310, с. Вавож, ул. Интернациональная 43.
Наш телефон: (341-55) 2-13-77
Наш e-mail: nikolaxram@udmr.net

Да не оскудеет рука дающего!

© «Православная Удмуртия», 2001-03 гг.

Мы будем рады, если Вы сочтете какой-либо из материалов нашей газеты достойным копирования и использования в своих целях. Мы будем благодарны, если при этом Вы сошлетесь на нашу газету. Если Вы пожелаете использовать материал (статью и/или иллюстрацию), публикуемый нами с чьего-либо милостивого благословения, настойчиво просим Вас обратиться к собственнику материала по указанному нами адресу и спросить у него на это разрешения.

Hosted by uCoz